• Programme
Les conférences santé
- 11h00 à 11h30
« Qualité de l'alimentation et diabète » - Dr Marco FELICI, endocrinologue. - 11h30 à 12h00
« Chirurgie de l'obésité : pour quel patient ? » - Dr Marco FELICI, endocrinologue. - 12h00 à 13h00
1re partie : « Dénutrition chez le malade cancéreux, risque ou fatalité ? »
2e partie : « Troubles du comportement alimentaire et risque de cancer »
Mme Adeline DENIES, infirmière et Dr Pierre GUICHARD, oncologue. - 13h00 à 14h00
« L'équilibre alimentaire : ça se construit » - Mmes Séverine CALETTI et Magali MATHA, diététiciennes. - 14h00 à 15h00
« L'obésité chez l'enfant » - Un médecin pédiatre.
Les ateliers cuisine
- 9h30 à 11h00
Petits déjeuners présentés par Christophe Magie, responsable d'unité Loghos, GBNA. - 11h00 à 12h30
Entrées présentées par Michel Portos, chef de cuisine du Saint-James à Bouliac. - 12h30 à 14h00
Plats présentés par Nicolas Magie, chef de cuisine du restaurant La Cape à Cenon. - 14h30 à16h00
Desserts présentés par Philippe Etchebest, chef du restaurant Hostellerie de Plaisance à Saint-émilion. - 16h00 à 17h30
Entrées présentées par José Laurent, chef de production des Cuisines centrales SEM Agir à Pessac.
Polyclinique Bordeaux Rive Droite | 24 rue des Chavailles | 33310 Lormont | www.bordeauxnord.com